Caramel là thực phẩm có thành phần chính là đường, sữa và chất béo, và khi gia nhiệt sẽ xảy ra các phản ứng nhiệt như caramel hóa và phản ứng Maillard. Video này sử dụng máy sưởi tuyến halogen để gia nhiệt hồng ngoại không tiếp xúc nhằm trực quan hóa quá trình phản ứng nhiệt của caramel, bao ...

Sô cô la là một loại thực phẩm đa thành phần, gồm đường, sữa, khối ca cao và chất béo, mỗi thành phần phản ứng khác nhau với nhiệt. Trong video này, chúng tôi sử dụng máy sưởi tuyến halogen để gia nhiệt hồng ngoại không tiếp xúc, giúp hiển thị trực quan các quá trình phản ứng nhiệt như: ...

Kẹo dẻo là thực phẩm có độ nhớt đàn hồi cao, chủ yếu bao gồm gelatin và đường, với các tính chất vật lý phụ thuộc nhiều vào hàm lượng nước và mật độ cấu trúc. Khi được gia nhiệt bằng tia hồng ngoại, nhiệt truyền nhanh từ bề mặt, dẫn đến các hành vi biến dạng và tạo bọt ...

Video này trình bày việc quan sát hành vi gia nhiệt của kẹo cứng khi được chiếu xạ hồng ngoại bằng máy sưởi tuyến halogen. Kẹo cứng, là chất rắn vô định hình có hàm lượng đường cao, nhanh chóng mềm và hòa tan dưới tác động của gia nhiệt hồng ngoại, dẫn đến hiện tượng tạo bọt do phân ...

Sự giãn nở và cháy xém của kẹo dẻo do gia nhiệt hồng ngoại xốp marshmallow sẽ giãn nở khi không khí bên trong được làm nóng bằng bức xạ hồng ngoại, bề mặt bị caramen hóa, và khi tiếp tục gia nhiệt sẽ bị cháy xém. Video này minh họa hành vi gia nhiệt bằng cách chiếu tia hồng ...

Video này ghi lại quá trình gia nhiệt tấm polycarbonate bằng gia nhiệt hồng ngoại ở nhiệt độ cao với máy sưởi tuyến halogen. Polycarbonate là một loại nhựa có độ chịu nhiệt và độ trong suốt cao. Khi được gia nhiệt, nó trở nên linh hoạt hơn, giúp dễ dàng tạo hình và gia công. Trong video này, chúng ...

Video này ghi lại quá trình nung chảy kẽm bằng gia nhiệt hồng ngoại ở nhiệt độ cao với máy sưởi tuyến halogen, cung cấp nhiệt đồng đều mà không tiếp xúc. Kẽm là kim loại có điểm nóng chảy ở 419.5°C, và trong video này, chúng tôi đã quan sát thời điểm bắt đầu quá trình nung chảy trong ...

Video này ghi lại quá trình nung chảy thiếc bằng gia nhiệt hồng ngoại không tiếp xúc sử dụng máy sưởi tuyến halogen. Thiếc là kim loại có nhiệt độ nóng chảy tương đối thấp ở 231.9°C, và trong thí nghiệm này, quá trình nóng chảy được quan sát bắt đầu trong khoảng 10 giây. Gia nhiệt hồng ngoại cho ...

Video này giới thiệu quá trình giãn nở nhiệt và vỡ kính dưới tác động của gia nhiệt hồng ngoại ở nhiệt độ cao. Sử dụng máy sưởi tuyến halogen, chúng tôi đã ghi lại hiện tượng giãn nở nhiệt xảy ra khi kính được nung nóng đến nhiệt độ cao và sự vỡ xảy ra sau đó. Kiến thức ...

Video này giới thiệu quá trình gia nhiệt magiê bằng tia hồng ngoại sử dụng máy sưởi tuyến halogen, ghi lại quá trình nung chảy và đốt cháy ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ gia nhiệt vượt quá 650°C, cho phép quan sát quá trình nóng chảy và cháy của magiê. Trong quá trình quay, kính bảo hộ đã được ...