107. Rang hạt ca cao bằng khí nóng

《　Vấn đề　》

Cho đến nay, không thể rang đều ở nhiệt độ tối ưu.

《　⇒Điểm Kaizen 》
Rang bằng máy hâm nóng.
Kiểm soát nhiệt độ tinh tế từ 120℃ cho rang nhạt đến 160℃ cho rang đậm
Bạn có thể dễ dàng làm điều đó với gia số 1 độ.
Hơn nữa, nó được khuấy tự động bằng không khí nóng và được làm nóng đồng đều từ toàn bộ chu vi.
Sự thay đổi trong quá trình rang đã giảm và giá trị sản phẩm tăng lên.

Vì không có bộ phận bị cháy hoặc thô,
Khi được đánh thành bột để trưng bày sô cô la, ít có sự thay đổi hơn và tôi có thể thưởng thức hương vị ca cao tươi.

Hơn nữa, có một bộ điều khiển có thể tự động kiểm soát thời gian rang và tốc độ dòng khí nóng.
Thật dễ dàng để thử.